Ces fromages qu'on assassine

Formidable : Enfin, on remet en lumière le lait et le travail de celui-ci par des artisans AMOUREUX de leur travail...Quand l'argent est finalement le moteur de la banalité, de la standardisation et finalement l'inverse de la liberté...Un grand moment de plaisir, parfois de désespoir mais qui met les consommateurs devant leurs responsabilités...A nous de faire changer les choses...Haro sur les grands industriels et vivent les petits producteurs !!!! Ce que jai aimé : L'oeil objectif des 2 investigateurs qui finalement cherchent à comprendre plus qu'à condamner...

Vive le lait cru! : Je l'avais déjà vu sur ARTE, et cette fois ce fut avec la satisfaction de savoir que l'AOC a été refusée au camembert au lait pasteurisé! Ce que jai aimé : Tout.C'est un excellent réquisitoire contre l'industrialisation de produits qui font la richesse de notre patrimoine. Une charge contre la banalisation du goût, le mensonge au service de l'économie et un témoignage des résistants au nom de l'authenticité. Merci à Perigo Lagasse. Ce que je n'ai pas aimé : Rien.